Die Funktionen unseres Stoffwechsels (also die Funktion jeder einzelnen Zelle!) sind elementar abhängig davon, welche Bausteine (Nahrungsmittel) wir dem Körper zur Verfügung stellen. Deshalb ist das, was wir essen und trinken sehr entscheidend für einen gesunden Zellstoffwechsel und damit für alle Regenerations-, Reparatur- und Stoffwechselprozesse im Körper.
Du bist was du isst.
Ludwig Feuerbach (deutscher Philosoph, 1804–1872)
Die Ernährung hat also ganz entscheidende Auswirkungen auf unseren Körper: Den Darm (Nährstoffe für einen guten Stoffwechsel, Immunsystem), auf unsere Muskulatur, Gewebe und Gelenke, auf unsere Psyche und Verhalten, auf unser Gehirn, auf unsere Motivation uns zu bewegen